这一天的参与者逐渐到达，小组形成，豆豆和我们一起开始今天的早晨，这注定是丰富多彩的。 位于留尼汪岛西部迈多的克里奥尔烹饪工作坊即将开始！ 喝一点咖啡就可以开始了！ 在开始克里奥尔烹饪工作坊之前，我们在带顶棚 多米尼加共和国电话号码表 的小露台上喝了一点咖啡（或自制的花草茶）。我们很幸运，天气很好，可以看到海岸的美景。豆豆向我们解释了一些早上的情况以及他们在这里做什么。 从迈多的兰花庄园看到的海岸景色。 他们创建了“ Maïdo nou lé la ”协会，并在 Maïdo 小商店（位于到达停车场之前的左侧）出售当地工艺品。这些钱都捐给了社会活动：马达加斯加的孤儿院、为留尼汪岛的困难群众提供帮助、融入社会、房屋重建……总之，只要有帮助，一切都捐一点。
Doudou 来自 Grand Bois，但在马赛和法国大陆长大并学习了烹饪技巧，是一位公认的厨师。白人厨师，最重要的是，他是一位真正的蓝带厨师，拥有无限的想象力，如今他正在厨房中培训新一代。 参观庄园并在花园采摘 好吧，我们说话，我们说话，但这还不是全部，我们开始在上面的新鲜空气中感到饥饿！是时候参观花园，探索庄园里的一些植物了。最重要的是，挑选一些我们将用于克里奥尔烹饪工作坊的香草！ 迈多兰花庄园花园里盛开的绚丽花朵。 我们学习了一些技巧，例如知道使用哪种木材进行哪种烹饪。罗望子木非常适合长时间烹饪，金合欢树适合热火，木麻黄适合开始烧烤……我们还了解到含羞草花可以制作出色的混合朗姆酒……总之，课程已经开始，我们只需做笔记！ 渐渐地，豆豆让我们去采摘旱金莲、玫瑰天竺葵（当时迈多的主要农作物）...向我们解释说，我们可以用薯条、蛋糕、果酱、焗烤、沙拉、布丁来吃梦想...我们知道很好梦想甜甜圈，但并不是它的所有用途...... 玫瑰天竺葵生长在迈多。
